Как появились суши?

Более 1300 лет назад были изобретены суши, предположительно их родиной считается Япония. Название суши имеет несколько значений, иероглифы можно перевести как «маринованная рыба» и как «дорога к долгой жизни». Японцы впервые соединили рис с рыбой в 6 столетии, для более длительного хранение и свежести рыбы. Иная легенда гласит, что изобрели это блюдо в Юго-Восточной Азии, на 1000 лет ранее, нежели в первой версии. Вскоре оно дошло и до Китая. А из Китая уже попало в Японию. В какую из легенд верить выбирать только вам, но самой распространенной считается первая.

Изобретение роллов

В те времена суши выглядели совсем не так как в современном мире, привычное нам блюдо появилось в 19 веке в городе Эдо. Создателем привычных для нас суши считается обычный повар по имени Джохей, именно он слепил шарик из риса добавив в него немного васаби и положив сверху кусочек свежей, сырой рыбы, блюдо назвали нигири.

А попробовать настоящие японские нигири вы можете в «Александр Санн». Находится это суши кафе в Херсоне.

Роллы впервые появились далеко не в Японии, а в Америке, но вот создателем был все же японец по имени Ичиро Машита. Он работал в ресторане Лос-Анджелеса. Перед ним стояла непростая задача – адаптировать такое блюдо как суши для американского народа. Американцы в те времена очень любили водоросли нори, поэтому повар решил объединить нори с другими ингредиентами, так и появились привычные нам роллы. Первым роллом считается урамаки, в нем нори находилось внутри, а рис снаружи. В наше время он носит название Калифорния.

Видов роллов в современном мире существует огромное количество, от классической калифорнии до жареных и запеченных, поэтому все популярнее становятся сеты роллов, заказав сет можно хорошо сэкономить и попробовать множество различных роллов.

Интересные факты о японском деликатесе

Множество загадок таят любимые японские деликатесы, сегодня мы раскроем несколько самых интересных из них:

  1. Васаби – это не вкусовая добавка, его едят, чтобы бороться с микробами, которые находятся в сырой рыбе.
  2. Роллы не едят в прикуску с имбирем. Имбирь идет в комплекте, для очищения рецепторов.
  3. Раньше суши готовили исключительно мужчины, ведь считалось, что руки у женщин имеют более высокую температуру от чего портится вкус рыбы.
  4. В Японии суши едят исключительно руками.
  5. В древние времена нори соскребали со дна лодок, тогда не умели его выращивать искусственным путем.

Также в Японии не смешивают васаби вместе с соевым соусом, в этом стране это считается дурным тоном. Поэтому, если вы решите побывать в Японии и произвести приятное впечатление, никогда так не делайте.

«Источник: aleksandrsann.ks.ua»

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Херсон Week: новини Херсонської областi
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: