Килограмм Суши разрушают основные мифы о японской кухне

Японская национальная кухня без преувеличений является одной из самых популярных во всем мире и недаром, ведь она сумела соединить в себе пользу со вкусом, а простоту с изысканностью. Конечно, такая популярность никогда не приходит одна, поэтому со временем вокруг суши и роллов начали создаваться различные мифы и догадки. Они мало чего общего имели с реальностью, однако настолько укоренились в сознании некоторых людей, команда Килограмм Суши Проджект решила раз и навсегда опровергнуть их все (https://kilogramm.com.ua/kherson/). Давайте разбираться, где правда, а где — миф?

Роллы

Пожалуй, одним из самых распространенных мифов о японской кухне есть миф, что роллы были созданы в Японии. На самом деле, никакого отношения к Японии роллы не имеют, а изобрели их в США в конце 20-го века. Именно тогда один из мастеров лос-анджелесского ресторана японской кухни решил удивить своих клиентов, создав новый вид суши и ему это удалось. С тех пор роллы Филадельфия и Калифорния стали одними из самых популярных блюд в мире. Интересно, кстати, что в самой Японии эти роллы стали готовить достаточно поздно и в основном для приезжих, поскольку японцы предпочитают традиционным суши.

Суши

Другой не менее распространенный миф о суши — это само название этого блюда. Мы привыкли называть его «суши», хотя правильнее было бы сказать «суси», ведь в японском алфавите просто не существует буквы «ш». К тому же, суси, которые были изобретены в Южной Азии сначала вообще не были блюдом. Суши, которыми мы знаем их сегодня появились лишь в конце 19-го века, а до этого «суси» — так называли способ маринования рыбы, чтобы продлить срок ее годности. К почищенной рыбы добавляли рис, который после употребления выкидывали — такими были суси до 19-го века.

Палочки

«Суши можно есть только палочками». С этим немного сложнее, поскольку это и правда и неправда одновременно. Например, в некоторых случаях суши действительно можно есть руками, но разрешено это исключительно мужчинам и, опять-таки, в некоторых случаях. Это если мы говорим о традиционной японской кухне с учетом всех местных традиций и ритуалов. На практике же, если Вы еще не овладели искусством еды палочками, то никто не будет возражать, если Вы съедите суши руками или с помощью вилки или любого другого столового прибора.

Соевый соус

Иногда встречается миф, что суши и роллы нужно полностью обмакивать в соевый соус, будто таким образом блюдо становится вкуснее. Однако японцы вряд ли согласятся с таким мнением, поскольку здесь прежде всего ценятся натуральные вкусы. Именно поэтому суши рекомендуют смачивать рыбой в соевый соус в небольших количествах, поскольку если макать со стороны риса — рис поглотит слишком много соуса и вкус блюда может быть испорчен. В японской кулинарной традиции при приготовлении блюда практически не используются приправы, а если и используются, то минимально. Приправы здесь всегда добавляют уже к готовому блюду, чтобы у каждого была возможность самому определять вкус блюда.

Рис для суши

Многие думают, что для приготовления суши в домашних условиях подойдет обычный рис, однако это вообще не так. Рис — это главный ингредиент любого ролла, поэтому к его выбору и качеству следует относиться особенно ответственно. Именно поэтому специалисты команды Килограмм Суши заказывают рис необходимого сорта наивысшей пробы непосредственно у китайских производителей, потому что только так можно гарантировать абсолютное качество настоящих суши. Вы можете попробовать настоящие японские суши уже сегодня — для этого просто позвоните в Килограмм и закажите любимый суши сет в Херсоне (https://kilogramm.com.ua/kherson/seti/). Наши курьеры доставят Ваш заказ в любую точку города.

Килограмм Суши Проджект — лучшие суши в Херсоне!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Херсон Week: новини Херсонської областi
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: