В Херсоне в школьных столовых еду будут проверять на состав микро- и макроэлементов

Госпродпотребслужба начала 2-недельную проверку готовности школ к новому учебному году. Особое внимание – пищеблокам. Об этом рассказала начальница Херсонского горуправления Госпродпотребслужба Марина Малахова (она же депутат облсовета) на сайте облсовета:

«В полномочия нашей службы входит не только контроль за безопасностью пищевых продуктов, а это еще и качество питания. Качество и безопасность – это разные понятия. Безопасность — это проверка продуктов (не переносят ли они какое-то заболевание), качество же пищевых продуктов — это то, что влияет на физиологическое развитие человека. Это, во-первых. А во-вторых, качественные в плане энергоценности, то есть если ребенок нуждается, например, 80 грамм белка в сутки, то мы должны это обеспечить. Не 20, не 30, а 80 граммов. И этот белок должен быть качественным!

Мы уже начали принимать меню от школ – оцениваем на правильность создания, сборки, состав пищевых продуктов, нормирования. А уже с 1 сентября начнем более тщательный контроль именно за состоянием питания: качеством пищевых продуктов, наличием документов, принадлежности состояния автотранспорта, которым поставляют продукцию, и т. п. Проверять, достаточно ли дети получают необходимых микро- и макроэлементов. Это не просто дать порцию 100 грамм. Это дать соответствующее количество белков, жиров и углеводов, полезные для ребенка».

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Херсон Week: новини Херсонської областi
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: